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도쿄 식당 중 30%가 중식당, 일본식 중화요리가 사랑받는 이유 [쿠킹]
낯선 곳에서 맛보는 색다른 음식은 새로운 경험과 즐거움을 선물합니다. 한 끼도 허투루 먹을 수 없죠. 미식 여행을 즐긴다면 매주 금요일을 주목하세요. 도쿄의 다채로운 음식 문화와
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채끝 스테이크? 나이프 대신 젓가락 쓰는 한식엔 ‘이렇게’ [쿠킹]
가정의 달 5월이다. 가족이 모이는 자리에 맛있는 음식이 빠질 수 없는 법. 무엇을 먹을까 고민이라면 저지방 고단백 식품으로 주목받는 소고기는 어떨까. 특히 육우(肉牛)는 우리
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닭고기는 껍질 제거하고 돼지고기는 ‘이 부위’ 골라야 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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수육 파티 이어 '미니피그' 등장…대구 이슬람사원 돼지 전쟁
"오죽하면 내가 애완용 돼지를 사서 키우겠습니까. 정말 절박한 심정입니다." 대구 북구 대현동 이슬람 사원 건축지 인근에 거주하는 주민 박모(58)씨는 25일 중앙일보 기자와
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당뇨에 고추장은 금지라고? 온 가족 위한 닭갈비 레시피 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[Cooking&Food] 녹두가 계란이 되고 콩이 참치가 된다고?
대체육에 대해 제대로 알아보기 ‘고기와 유사한’ 맛과 식감에서 ‘고기보다 나은’ 것으로 나아가야 하는 대체육 시장. 대체육은 무엇이고 어떤 기술로 만들어지는지, 정말 지구를 구할
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고기 값 인상
농수산부는 최근 오름세를 보이고있는 쇠고기·돼지고기 등 육류가격을 안정시키기 위해 지육경락가격에 따라 소비자가격을 조정토록 각 시· 도 에 지시했다. 이에 따라 서울시는 23일 일
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백화점·음식점 등 시내 전 업소에 값 안올린다는 각서 받아
서울시는 8일 추석물가안정대책을 마련, 시내 모든 백화점·시장의 점포와 위생접객업소로부터 가격을 올려 받지 않겠다는 각서를 받기로 했다. 시는 또 추석에 많이 소비되는 쌀·쇠고기·
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쇠고기·돼지고기값인상|백원씩
정부는 쇠고기 소매가격을 전국적으로 6백g 1근당 평균 1백원씩을 올려 오는 11일께부터 적용하는 한편 돼지고기 값도 근당 1백원씩 올려 1천3백원씩 받도록 할것을검토중이다. 이는
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다시 고개드는「혐오식품」…전문가들의 주장|지렁이·뱀 등의 약효 확실한 근거 없다
지렁이· 뱀 굼벵이 등 혐오건강식품의「몬도가네 식」이 당국의 판금조치로 잠시 주춤하다 봄철이 되면서 다시 고개를 들고 있다. 이들에 대한 선호의식이 싹트기 시작한 것은 생활수준이
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쇠고기 값 3천6백원 돼지고기 천4백50원
자율신고 가격제로 돼있던 쇠고기 값을 연동제로 바꾸기로 한 농수산부 방침에따라 서울시는 20일자로 쇠고기5백g 소매가격을 3천6백원으로 고시했다. 돼지고기값도 정육 5백g에 현행
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뛰는 돼지 … 삼겹살 100g 1920원 … 사상최고
돼지고기 가격이 사상 최고치를 기록했다. 19일 농협중앙회에 따르면 17일 현재 큰 돼지 한 마리(100 ㎏) 값은 32만원으로 지난해 이맘 때의 종전 최고치 29만8000원을 훌
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대장·십이지장·간암에도 '기죽지 않았다'
세 차례에 걸친 '암과의 전쟁'에서 꿋꿋하게 살아남은 서울대 명예교수 고창순(75.사진) 박사. 26살 일본 유학 시절 대장암에 걸렸고, 서울대병원 부원장 시절인 51세 때엔 십이
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물가 6.7% 상승/1∼5월 소비자/쌀ㆍ채소류등 생필품 주도
◎5월 상승률 1.9%는 9년만에 처음/기획원,물가동향 발표 올들어 5월까지 소비자 물가가 6.7%나 올라 올해 물가억제목표 5∼7%선이 사실상 무너졌다. 2일 경제기획원이 발표한
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피부에 좋다는 먹는 콜라겐, 얼마나 흡수될까?
“상어지느러미, 돼지껍데기, 닭발 등 콜라겐이 많이 함유된 음식을 먹으면 정말 피부 건강에 도움이 될까요?” 직장인 오경애 씨(32·여)는 지난해부터 콜라겐이 피부에 좋다는 말을
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내일부터 미용 성형수술에 부가세
왼쪽부터 애완동물 진료 때도 부가세, 여수·순천까지 KTX 달려, 아동 성폭행범, 약물 거세 정부가 올 하반기부터 달라지는 제도와 법규 177건을 정리해 『2011년 하반기부터
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[200자 경제뉴스] 건설협회, 건설 관련 대학생에 장학금 外
기업 건설협회, 건설 관련 대학생에 장학금 대한건설협회는 12일 서울 논현동 건설회관에서 ‘2011년 우수 대학생 장학금 전달식’을 했다. 협회는 이날 행사에서 전국의 대학에서 추
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food&talk ⑤ 선재 스님의 ‘언 무 구이’
“언 무, 버섯 꼭지…먹을 궁리 하면 버릴 것 하나 없지요.” 절에서는 음식을 버리지 않아요. 버섯 꼭지, 콩나물 뿌리, 언 무, 바람 든 무도 다 먹어요. 여기에 얽힌 일화가
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CHEESE
맛이 짭조름하고 고소해 손이 자꾸 가게 되는 치즈. ‘남편 술 안주, 아이들 간식’으로도 인기 있는 식품이다. 그러나 짠맛이 강한 치즈에 길들여지다 보면 건강 걱정을 안 할 수
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[분수대] 반값 시리즈
지난해 이맘때는 반값 아파트라는 게 혼을 빼더니 요즘은 반값 등록금이다. 엊그제 하나 더 추가됐다. 이번엔 반값 쇠고기란다. 급등하는 돼지고기 값을 잡기 위해 쇠고기를 싸게 푼다
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건선이라면 몸의 이상신호부터 확인하세요
피부질환은 겉으로 보기 싫게 드러난다는 점 때문에 마음에도 상처를 입기 쉽다. 그러나 피부 질환 중에는 신체 내부의 문제로 피부질환이 유발되는 경우가 있어 각별히 주의해야 한다.
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[2011 맛있는밥상-울진대게]대게를 푸짐하게, 그리고 저렴하게 먹는 방법"대영수산"
대게를 푸짐하게, 그리고 저렴하게 먹는 방법이 없을까? 혹자들은 직접 산지를 가는 것이 제일이라고 생각할지 모른다. 하지만 바쁜 현대인들에게는 이 또한 사치(?)일 수 있는 법!
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100% 우리고기만을 고집하는 농협목우촌 추석 선물세트 주목
예전부터 추석 선물로 인기가 좋았던 과일이 올 여름 폭우로 가격은 높아지고 품질은 떨어져 상대적으로 축산물과 가공식품 선물세트가 주목받고 있다. 100% 국내산 우리고기만을 사용하
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중앙일보 독자 7 가족이 요리 선보인 ‘그래, 이맛이야’ 캠핑
캠핑의 묘미는 ‘요리’다. 집 주방처럼 조리기구나 재료, 양념이 갖춰져 있지 않아 불편하지만 고급 레스토랑 요리보다 맛있다. 비결은 ‘가족의 사랑’. 평소 주방 근처에 얼씬도 않